GIOVANNI COVA & C. 1930 - 2020
90 ANNI DI STORIA - 90 ANNI DI DELIZIE

Da 90 anni, in GIOVANNI COVA & C. produciamo il Panettone, l’icona della pasticceria Milanese e l’unico dolce ad aver unito gli italiani da nord a sud, da est a ovest.
Siamo partiti nel pieno della Belle Epoque e abbiamo passato innumerevoli tratti significativi della storia italiana, da quelli più nobili e felici a quelli, nostro malgrado, più tristi.
Molte sono le vicende che ci rendono orgogliosi di poter raccontare questa nostra semplice realtà, ma una nello specifico ci rende particolarmente fieri: ogni anno nel convivio più importante dell’anno ci avete preferito. Dapprima eravate i vicini, gli abitanti del quartiere, poi vi siete parlati e sono arrivati anche i vostri amici, che sono diventati i nostri. Sono stati anni magici, produrre il panettone così come la tradizione pasticcera reclama e vedere riconosciuti tutti gli sforzi fatti per arrivare all’eccellenza è stato fantastico. Abbiamo deciso allora che il Panettone sarebbe stata la nostra “missione” e perché no... la Vostra delizia.
Il Panettone di Lusso Milano è diventato negli anni, specie negli ultimi, un’icona della buona tavola e una delle vie per donare un momento di gusto e di gioia. E’ una storia incredibile che ha unito la tradizione con la passione per i sensi e che negli anni ha combinato, come fattore identitario esclusivo, la celebrazione dell’eccellenza, il focus sull’arte, l’adozione del design, la passione per la scrittura.

Si poteva fare, l’abbiamo fatto, l’avete apprezzato!

 
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IL NATALE

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LA COLAZIONE

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LA PASTICCERIA

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LA PASQUA

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I CATALOGHI


Nel 2020 la Giovanni Cova & C. celebra il novantesimo dalla fondazione, è una pasticceria i cui prodotti lievitati sono presenti in tutta Italia e con il suo marchio internazionale BreraMilano1930 raggiunge le tavole di appassionati gourmet in ben 60 paesi nel mondo.

In ogni paese quando si parla di gusto non si può non pensare all’Italia e alle sue tavole regionali. Noi ci animiamo affinché il Panettone e la sua storia trovino ovunque la giusta e degna considerazione. Fra tutti i dolci è quello più com- plesso da realizzare e quando ci parliamo tra colleghi non c’è pasticcere che non abbia incontrato difficoltà nel farlo. Il panettone è il Re dei Dolci Italiani ed è apprezzato nel mondo non solo perché è buono, ma perché è il simbolo del nostro straordinario modo di essere italiani.
Questa nostra storia, parte dal passato per raccontare il futuro!

Giovanni Cova & C.
Dolce Eccellenza Rinnovata Tradizione.